蘑菇是人们喜欢吃的一种食材，供人们食用的蘑菇是利用许多废弃的稻草、玉米杆进行发酵，一般20-30天就可以出菇了，而利用冷库也可以成功培育出食用蘑菇，培育种植蘑菇对温度有一定要求，而利用闲置的冷库库容和废弃稻草、木销培育出来的蘑菇出菇又快又好。不仅，让人们吃到更多的蘑菇、解决很多农民工就业的同时又提高了冷库的利用率。